1. Kombucha có an toàn cho người tiểu đường không?

Kombucha là một loại thức uống lên men tự nhiên từ trà và đường, chứa nhiều vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hoá, chất chống oxy hoá, enzyme và axit hữu cơ. Với người tiểu đường, Kombucha có thể an toàn nếu được sử dụng đúng cách và chọn loại phù hợp, điều này đặc biệt có ích cho người tiểu đường. Tuy nhiên, trong quá trình lên men, kombucha được nuôi bằng đường, nên dù phần lớn đường được chuyển hoá thành axit, vẫn còn sót lại một lượng đường tự do trong sản phẩm cuối cùng. Do đó, người tiểu đường nên ưu tiên các loại kombucha ít đường hoặc không đường bổ sung, và kiểm tra nhãn sản phẩm kỹ lưỡng. Ngoài ra, nên hỏi ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi đưa kombucha vào chế độ ăn hằng ngày. Vì vậy, Kombucha không hoàn toàn chống chỉ định, nhưng người tiểu đường cần chọn loại phù hợp và dùng có kiểm soát.

>>> Kombucha là gì? 5 lợi ích của Kombucha

2. Kombucha ảnh hưởng đến lượng đường trong máu như thế nào?

Kombucha có thể ảnh hưởng đến lượng đường huyết tùy vào thời điểm uống, loại kombucha và thể trạng mỗi người. Nhờ chứa axit axetic và polyphenol, kombucha giúp cải thiện độ nhạy insulin và hỗ trợ cân bằng đường huyết. Tuy nhiên, một số loại kombucha đóng chai có hàm lượng đường cao có thể khiến lượng glucose trong máu tăng nhanh. Do đó, người tiểu đường cần ưu tiên loại kombucha được lên men trọn vẹn (toàn bộ đường đã chuyển hóa), có chứng nhận kiểm nghiệm và hàm lượng carbohydrate thấp, thường dưới 2-3g/100ml. Ngoài ra, bạn nên theo dõi phản ứng cơ thể khi bắt đầu sử dụng, ghi lại chỉ số đường huyết trước và sau uống để điều chỉnh phù hợp. Bạn có thể xem thêm bảng giá trị dinh dưỡng của sản phẩm Kombucha nhà Vgreen để lựa chọn loại phù hợp.

3. Nên uống kombucha vào thời điểm nào trong ngày để tốt nhất cho sức khỏe?

Thời điểm tốt nhất để người tiểu đường uống Kombucha là vào giữa bữa ăn chính và bữa phụ, hoặc sau bữa ăn khoảng 1–2 giờ. Lúc này, đường trong Kombucha được hấp thu từ từ, tránh tình trạng tăng đột ngột đường huyết. Ngoài ra, uống Kombucha vào đầu buổi sáng hoặc đầu giờ chiều cũng giúp hỗ trợ tiêu hoá, hạn chế tình trạng đầy hơi hoặc táo bón, vốn thường gặp ở người tiểu đường type 2. Lưu ý tránh uống khi bụng đói hoặc ngay sau khi tập thể dục, vì có thể làm hạ đường huyết nhanh do axit hữu cơ và enzyme hoạt động mạnh. Nên bắt đầu với lượng nhỏ khoảng 100ml/ngày, rồi theo dõi và tăng dần nếu cơ thể đáp ứng tốt. Một mẹo nhỏ là bạn có thể chia kombucha thành 2-3 lần uống trong ngày để cơ thể hấp thu ổn định hơn và hỗ trợ tiêu hóa.

>>> Uống Kombucha khi nào là tốt nhất?

4. Có cần lưu ý gì khi chọn loại kombucha cho người tiểu đường không?

Đối với người tiểu đường, việc lựa chọn Kombucha phù hợp cần được cân nhắc kỹ lưỡng, ưu tiên những loại có chỉ số đường huyết thấp, hàm lượng đường ở mức cho phép và đặc biệt không sử dụng đường bổ sung sau quá trình lên men. Đồng thời, sản phẩm nên được kiểm nghiệm chất lượng rõ ràng, có nguồn gốc nguyên liệu minh bạch như sử dụng trà sạch, men vi sinh tự nhiên và được sản xuất bởi những đơn vị uy tín. Người tiểu đường cũng nên tránh các loại Kombucha có hương liệu ngọt vì điều này có thể làm tăng tổng lượng carbohydrate trong khẩu phần. Một số dòng kombucha ít đường, giàu enzyme tiêu hóa tự nhiên như Vgreen Kombucha được lên men hoàn toàn từ trái cây tươi và chủng vi sinh có lợi, là lựa chọn đáng cân nhắc để hỗ trợ tiêu hóa và tăng đề kháng mà không làm ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết. Không uống quá 100–150ml mỗi lần và nên theo dõi phản ứng của cơ thể trong những lần đầu sử dụng. Nếu tự làm Kombucha tại nhà, cần đo độ pH, đường dư và đảm bảo quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm, vì Kombucha tự ủ có thể tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn nếu không đúng kỹ thuật.

Tóm lại, người tiểu đường hoàn toàn có thể sử dụng Kombucha một cách an toàn, nếu hiểu rõ thành phần, cách sử dụng và lựa chọn sản phẩm phù hợp. Kombucha không chỉ mang đến nhiều lợi ích cho hệ tiêu hoá, miễn dịch mà còn có tiềm năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết nếu sử dụng điều độ. Tuy nhiên, mỗi cơ địa khác nhau, vì vậy việc tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi đưa vào chế độ ăn là rất cần thiết. Kombucha nên là một phần trong lối sống lành mạnh, chứ không phải là “thuốc” chữa bệnh, hãy uống có kiểm soát để sống khoẻ mạnh hơn mỗi ngày.

Trên đây là chia sẻ từ VGreen giúp bạn hiểu rõ hơn người bị tiểu đường cần lưu ý gì khi sử dụng Kombucha trong chế độ chăm sóc sưc khoẻ tổng thể. Nếu bạn vẫn còn băn khoăn hay muốn tìm hiểu sâu hơn về Kombucha và các dòng sản phẩm tốt cho hệ tiêu hóa, đừng ngại liên hệ với VGreen qua hotline: 090 110 3355 - 0865 510 368 hoặc inbox fanpage Vgreen để được giải đáp.